Prefeitura de São Paulo

A Secretaria de Coordenação das Subprefeituras, em parceria com o Senac São Paulo, vai promover, a partir de junho, no Mercado Municipal da Cantareira e no Mercado da Lapa, cursos gratuitos nas áreas de gastronomia, lazer e eventos. Com o objetivo de promover a interação da população com esses pontos, que são uns dos principais integrantes dos roteiros gastronômicos da cidade, a pasta vai oferecer, ao longo de seis meses, 700 vagas para a população.

Para participar, os interessados devem fazer as inscrições presencialmente antes de cada oficina. As aulas serão demonstrativas com 50 vagas disponíveis para cada curso. Entre os temas ofertados, a gastronomia mundial aparece nas oficinas de Culinária Japonesa e Cozinha Italiana. Já os especiais de inverno, nas de Sopas e Cremes, Harmonização de Queijos e Vinhos, entre outros. E para quem nunca cozinhou, a dica é a oficina de Iniciação a Culinária. Além desses, há também oficinas na área de eventos como Eventos Temáticos e Table Top: Montagem de Mesa de Natal, e também de lazer como Oficina de Balões e O Contador de Histórias.

Os participantes serão treinados em todas as etapas que envolvem a cozinha, desde a escolha dos ingredientes antes da preparação do prato, até a finalização e técnicas para servir. A infraestrutura, como o espaço físico e os insumos necessários para as aulas, serão cedidos pelos mercados. Os participantes, além do aprendizado, terão a oportunidade de conhecer a cozinha pedagógica do Mercado da Lapa e o espaço gourmet do Mercado Municipal, locais onde serão realizadas as oficinas.

“A Secretaria já oferece cursos gratuitos, por meio do Cozinha Escola, mas a parceria vai ampliar o número de vaga e beneficiar a população com uma maior variedade de temas. É objetivo desta administração promover uma maior interação da população com os mercados da cidade.”, comenta Thabata Neder, chefe, nutricionista e coordenadora do Programa Cozinha Escola, do Mercado Municipal da Lapa.

A iniciativa também conta com o apoio da Associação da Renovação do Mercado Paulistano (Renome) e da Associação dos Comerciantes do Mercado da Lapa (Acomel).

Cronograma de atividades - Mercado Municipal

Julho

Festival de Inverno: Harmonização de Queijos e Vinhos
Dia 22 – Das 19h às 21h30

Festival de Inverno: Sopas e Cremes
Dia 23 – Das 14h às 16h30

Festival de Inverno: Drinks para o inverno
Dia 24 – Da 10h às 12h30

Agosto

A Arte de Bem Servir para Garçons
Dia 11 – Das 15h30 às 18h

Setembro

Oficina de Balões
Dia 11 – Das 15h30 às 18h

Outubro

O Contador de Histórias
Dia 6 – Das 14h30 às 17h

Participação em concurso do Mercado Municipal

“Criação de Receitas Saudáveis”
Dias 5, 7 e 15

Novembro

Eventos temáticos
Dia 23 - Das 14h30 às 17h

Dezembro

Table Top – Montagem de mesa de natal
Dia 4 – Das 10h30 às 13h

Oficinas no Mercado Municipal
Data: de julho a dezembro
Carga horária: de 2 a 3 horas
Quantidade de vagas: 50
Local: Espaço gourmet do Mercado Municipal
Endereço: Rua da Cantareira, 306, Parque Dom Pedro II


Cronograma de atividades - Mercado da Lapa

Junho

A Arte da Culinária Japonesa
Dia 18 – Das 14 às 17h

Julho

Sopas e Cremes
Dia 9 – Das 14h às 17h

Agosto

Culinária Italiana
Dia 6 – Das 10h às 13h

Setembro

Iniciação a Culinária
Dia 14 – Das 15h às 18h

Outubro

Harmonização de Queijos e Vinhos

Novembro

Gastronomia Light e Diet
Dia 17 – Das 15h às 18h

Serviço

Oficinas no Mercado da Lapa
Data: de junho a novembro
Carga horária: de 2 a 3 horas
Quantidade de vagas: 50
Local: Cozinha pedagógica do Mercado Municipal da Lapa
Endereço: Rua Herbart, 47, Lapa