Prefeitura de São Paulo

 

 

 

O lançamento da Campanha Segunda sem Carne acontecerá no Parque Ibirapuera, nos dias 03 e 04 de outubro. Na Marquise do Parque haverá um caminho com grandes fichas coloridas, espécie de jogo, onde estarão dispostas informações, receitas e muito mais. As pessoas serão convidadas a percorrer o caminho de tijolos coloridos e entrar em quatro estações temáticas dispostas por este caminho: meio ambiente, ética, saúde e novos sabores. Haverá exibição de filmes e palestras e apresentação e degustação de comida com a presença de alguns chefs na Escola Municipal de Astrofísica Professor Aristóteles Orsini, também no Ibirapuera, e serão distribuídos e sorteados brindes como toy arts, receitas, camisetas, aventais e outros. Oficinas do Gosto, promovidas pelo movimento Slow Food, serão promovidas gratuitamente para crianças, onde será possível desenvolver o olfato e conhecer alguns temperos. Haverá degustações no correr dos dois dias, oficina de compostagem doméstica e prática de yoga.

 

Lançamento da Campanha Segunda sem Carne

Data – 03 e 04 de outubro de 2009
Horário – das 12h às 18h
Local - Parque Ibirapuera – Marquise e Escola Municipal de Astrofísica Professor Aristóteles Orsini

PROGRAMAÇÃO NA ESCOLA MUNICIPAL DE ASTROFÍSICA

03 DE OUTUBRO – SÁBADO

PALESTRAS E EXIBIÇÃO DE VÍDEOS
Grátis – tíquetes distribuídos no local meia hora antes do início da sessão ou palestra para quem estiver na fila - 90 lugares

13h

Exibição do filme Home (80`)

Dirigido pelo fotógrafo Yann Arthus-Bertrand e produzido por Luc Besson, discute as principais questões ambientais da atualidade e mostra como a humanidade interferiu no equilíbrio do planeta. São imagens aéreas da Terra, que desvendam o estado do planeta abordando as mudanças climáticas, a desertificação e o nível das águas. Exibição livre
14h30

Palestra com Eduardo Jorge, Secretário Municipal do Verde e do Meio Ambiente de São Paulo

15h10

Exibição dos filmes A Farra do Boi na Amazônia (6`), Arroz vermelho da Paraíba (3`) e O mar e nosso (3`) – recomendados para maiores de 12 anos

16h10

Alimentação e Meio Ambiente – os impactos da pesca predatória, pecuária na Amazônia e introdução dos transgenicos na agropecuária, palestra com Rafael Cruz, da Campanha de Transgenicos do Greenpeace.

16h40

Exibição do filme A carne e fraca (54`), do Instituto Nina Rosa

Alguma vez você já pensou na trajetória de um bife antes de chegar ao seu prato? Nós pesquisamos isso para você e contamos neste documentário aquilo que não é divulgado. Saiba os impactos que esse ato – de comer carne representa para a sua saúde, para os animais e para o planeta. Com depoimentos dos jornalistas Washington Novaes e Dagomir Marquezi, entre outros – recomendado para maiores de 14 anos. Após exibição, Nina Rosa, Ativista, presidente do Instituto Nina Rosa – projetos por amor à vida, produtora de vídeos e livros sobre direitos dos animais, estará no local para debate.

DEMONSTRAÇÕES CULINÁRIAS COM CHEFS
Grátis - tíquetes distribuídos no local meia hora antes do início da demonstração, para quem estiver na fila
20 lugares por demonstração

13h às 14h

Leila D – Galeria Orgânica

Artista experimentalista da culinária vegetariana há mais de 20 anos, desenvolve pesquisa alimentar em gastronomia funcional. Traz em seu trabalho toda sua experiência de viver em outros países como Japão, França, Alemanha e EUA ,onde começou seu interesse pela culinária viva. Criadora do restaurante Galeria Orgânica, 100% orgânico e vegetariano, que também oferece todos os dias um menu cru, tem como proposta oferecer ao público um novo conceito de alimentação: o “corpo sustentável”, uma nova atitude alimentar.

14h15 às 15h15

Augusto Pinto – Restaurante GOA

Chef e proprietário do Goa Gourmet Vegetariano. Sua formação em gestão e produção cultural, área em que atuou por 20 anos até 2004 quando, ao se tornar vegetariano, resolveu reciclar um restaurante do qual era sócio e transformá-lo em um vegetariano mais sofisticado do que os existentes até então. Atualmente, além de cuidar do GOA, se dedica à criação do Centro para o Desenvolvimento da Alta Gastronomia Vegetariana no Bairro da Vila Madalena, na cidade de São Paulo, com previsão de inauguração no dia 07 de outubro, como parte das atividades de lançamento da Campanha Segunda sem Carne.
15h30 às 16h30

Camila Taquari – Espaço Zym

O Espaço Zym busca valorizar a cultura, os sabores e os recursos naturais da nossa terra trabalhando alimentos nativos pouco conhecidos como mangaba, buriti, pana, castanha do baru e do licori e capim Napi.

16h45 às 18h

André Vieland – Vegacy
Chef e um dos proprietários do melhor restaurante vegano da cidade de São Paulo, segundo o blog Vegetariana, da MTV. Desde 2005 o restaurante vem conquistando admiradores, inclusive onívoros que trabalham pela região da Av. Paulista.

 

04 DE OUTUBRO – DOMINGO

PALESTRAS E EXIBIÇÃO DE VÍDEOS
Grátis – tíquetes distribuídos no local meia hora antes do início da sessão ou palestra para quem estiver na fila - 90 lugares

12h

Exibição do filme Nação Fast Food (113`)

Adaptação do livro homônimo de Eric Schlosser, o filme fala sobre os riscos à saúde da população e ao meio ambiente que a indústria do fast-food provoca. Após descobrir que a carne usada para fazer o hambúrguer, servido em seu estabelecimento, está contaminada, Don Henderson (Greg Kinnear), executivo da maior rede de fast-foods dos EUA, faz uma jornada à origem dos alimentos servidos em restaurantes como o dele e descobre fatos nada agradáveis.- recomendado para maiores de 14 anos

13h20

Impactos para o meio ambiente, a saúde e os animais da alimentação centrada na carne, palestra com Marly Winckler, presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira

14h50

Exibição do filme Meat the Truth (70`)

Documentário feito pelo “Partido dos Animais” da Holanda, resposta a Uma Verdade Inconveniente, de Al Gore, que trata de algumas das causas do aquecimento global, poluição e males afins, mas deixa a questão da pecuária de lado – recomendado para maiores de 12 anos

15h

Mitos e verdades sobre alimentação vegetariana, Palestra com Ana Ceregatti, nutricionista e integrante da Sociedade Vegetariana Brasileira.

15h30

Exibição do filme Como salvar o mundo (104`)

A história de um octogenário apaixonado pela agricultura biodinâmica em suas andanças pela índia de solo saturado pela adubagem química.

17h20

Revolucionando a merenda, palestra com Lerner Ribeiro, prefeito de São Lourenço da Serra, que trocou açúcar, carnes e enlatados na merenda escolas por alimentos naturais, legumes, verduras e sucos, medida que teve reflexo direto na melhora dos índices sociais e na redução da mortalidade infantil.

17h50

Alimentação Saudável – maravilhoso mundo de sabores, cores e diversidade, palestra com Chef Tatiana Cardoso, do Moinho de Pedra

Grátis - tíquetes distribuídos no local meia hora antes do início da demonstração, para quem estiver na fila
20 lugares por demonstração

13h às 15h

Tatiana Cardoso – Moinho de Pedra

Chef formada pela Escola de Culinária Natural Gourmet Cookery School, em Nova York, e pelo Instituto de Gastronomia e Nutrição. Em seu restaurante natural/vegetariano gourmet Moinho de Pedra só entram produtos orgânicos e nada de carne nem industrializados. Em seus pratos, a chef busca receitas que, além de saudáveis, são saborosas e elaboradas, desfazendo a ideia de quem acha que verduras e legumes são alimentos sem graça.

15h às 16h

Luisa Pereira – Surya Alimentos Orgânicos

Luisa Pereira apresentará pratos feitos com cacau orgânico. É ativista e realiza eventos para divulgar o veganismo. A empresa Surya foi criada em 1995 pela empresária Clélia Angelon, vegetariana e praticante de yoga. A empresa não utiliza ingredientes de origem animal e tem forte atuação no campo da defesa dos animais.

16h às 17h

Angélica C. Fonseca – Ecobrás

A Ecobras é uma empresa pioneira no Brasil que fabrica produtos com soja orgânica.

17h às 18h

André Luiz – Maha Mantra

Apresentará receitas com toque indiano. O restaurante Maha Mantra objetiva proporcionar uma alimentação leve e saudável, combinando sabores e cores de alimentos frescos, orgânicos e integrais.

SERVIÇOS

Escola Municipal de Astrofísica Prof. Aristóteles Orsini
Av. Pedro Álvares Cabral, s/n, portão 10 (para pedestres)
ou portão 3 para estacionamento
Parque do Ibirapuera, São Paulo/SP 04094-000
Informações: 11 5575-5425
planetariodoibirapuera@prefeitura.sp.gov.br ou site:
www.prefeitura.sp.gov.br/planetarios