Prefeitura de São Paulo

São Paulo, 12 de março de 2025 – A Prefeitura de São Paulo, por meio da Secretaria Municipal de Cultura e Economia Criativa e Secretaria Executiva de Desestatização e Parcerias, da Secretaria de Governo Municipal, entrega neste sábado (15), às 15h, um inédito Polo Gastronômico em equipamento municipal de cultura. Agora, por meio de projeto de permissão de uso, o Centro Cultural Penha contará com uma unidade do restaurante Umami, conhecido pelo menu dedicado a vegetarianos, veganos e pessoas com restrições alimentares. 

A inauguração marca um passo importante na integração entre cultura e gastronomia, uma vez que o projeto busca proporcionar maior conforto e comodidade aos frequentadores, incentivando a permanência nos espaços culturais, fortalecendo a economia criativa e ampliando as oportunidades para empreendedores locais.

A iniciativa faz parte de um plano mais amplo, que inclui a publicação do edital de licitação para a instalação de 29 polos gastronômicos em 24 equipamentos culturais do município. A proposta prevê a concessão de espaços para operação e manutenção de restaurantes, cafés e lanchonetes, criando novas oportunidades para microempreendedores e impulsionando a geração de empregos.
Além do primeiro polo no Centro Cultural Penha, outros quatro espaços já estão previstos para permissão de uso, distribuídos entre os seguintes equipamentos culturais: Centro Cultural Vila Itororó, Centro Cultural Tendal da Lapa e Biblioteca Mário de Andrade.

Os termos de permissão de uso terão duração de 5 ou 10 anos e serão destinados a empresas e pessoas físicas regularizadas no âmbito fiscal e trabalhista, com experiência comprovada no setor gastronômico. O critério de seleção é a oferta do maior valor mensal de outorga à Prefeitura.

O principal objetivo do projeto é garantir melhorias na experiência do público que frequenta teatros, centros culturais, museus e casas de cultura, tornando esses espaços mais atrativos e estimulando sua valorização como polos de convivência e lazer.


O restaurante 

Liderado por Dener Mendes, o Umami funcionará em todos os períodos no Centro Cultural Penha, oferecendo refeições variadas e embaladas com opções de café da manhã, almoço, café da tarde e jantar.

Mendes, que atua na área há quinze anos, diz que seu estabelecimento “prima pela cozinha de criação autoral, buscando maior frescor, ingredientes selecionados, respeitando os alimentos, e principalmente o gosto dos clientes”. 

Propondo a dedicação à comida inclusiva e vegetariana, o cozinheiro também é apaixonado pela Penha, tanto que suas criações gastronômicas homenageiam o bairro. Um dos destaques do cardápio é o “Tacos de Jaquitas”, deliciosas tortillas de trigo, recheadas com jaca, abacate, cebola roxa, coentro, acompanhadas de batata frita. O Umami também conta com drinks autorais e cartela de bebidas, entre elas o “Nego Dito”, drink encorpado, homenageando o saudoso Itamar Assumpção, ilustre morador da Penha, falecido em 12 de junho de 2003.
 

Cultura e Gastronomia: uma combinação perfeita

Além da inauguração do Polo Gastronômico, o Centro Cultural Penha inaugura no mesmo dia - 15 de março - o painel e palco Nelson Triunfo, que conta ainda com feira de vinil e show do coletivo Adinkrazz, a partir das 10h até 17h.
 

Serviço:
Atração: Inauguração do Polo Gastronômico do Centro Cultural Penha - Restaurante Umami
Quando: 15/03 (Sábado) às 15h
Onde: Centro Cultural Penha - Largo do Rosário, 20 - Penha
Ingresso: Entrada gratuita. Serviço fornecido pelo restaurante é pago
Classificação: Livre
Sinopse: O Umami Gastronomia liderado pelo cozinheiro Dener Mendes, abre seu primeiro restaurante vegetariano inclusivo em parceria com a Prefeitura de São Paulo. O local funcionará em período integral, oferecendo refeições variadas e acompanhadas por atividades culturais promovidas pelo CCP.
 

Sobre o Centro Cultural Penha 

O Centro Cultural Penha é um espaço público e cultural da Secretaria Municipal de Cultura de São Paulo, composto pela Biblioteca José Paulo Paes, Teatro Martins Penna, Espaço Cultural Mário Zan e uma unidade do Fab Lab - uma rede de 14 laboratórios públicos de prototipagem rápida de objetos, que proporcionam o acesso a ferramentas de fabricação digital aos seus usuários, como impressoras 3D, cortadora a laser, fresadora CNC, computadores com software de desenho digital CAD, equipamentos de eletrônica e robótica, ferramentas de marcenaria e mecânica.

Dentro do Centro Cultural Penha, há o estúdio profissional Estúdio Nego Dito, que disponibiliza equipamentos e auxílio técnico aos músicos independentes, de forma gratuita, incentivando a produção musical da cidade. Inaugurado no dia 27 de setembro de 2022, a iniciativa levou em conta uma melhora e expansão do antigo Estúdio Itamar Assumpção, que disponibilizava o local apenas para ensaios de bandas e artistas, agora trazendo um ambiente equipado e montado com uma equipe técnica para auxiliar novos artistas em seus trabalhos.

A fim de promover ações impactantes e assertivas de incentivo à cultura e potencializar a economia criativa junto à criatividade e à produção artística da periferia, os serviços do Estúdio Nego Dito são gratuitos, tanto para o uso dos equipamentos profissionais para ensaios e gravações de bandas e artistas, quanto na disponibilização do produto audiofônico para execução nas plataformas digitais.
 

Sobre a Secretaria de Cultura e Economia Criativa

A Secretaria Municipal de Cultura e Economia Criativa (SMC) de São Paulo, fundada em 1935 como Departamento de Cultura e Recreação, promove a cultura e impulsiona a economia criativa da cidade. Com mais de 90 anos de atuação, valoriza a diversidade cultural, preserva patrimônios e forma profissionais para a indústria criativa. Com uma rede abrangente, a SMC administra 13 Centros Culturais, 7 Teatros Municipais, 20 Casas de Cultura, além da Casa de Cultura Cidade Ademar, que será inaugurada em 2025, 2 museus (sendo o Museu da Cidade de São Paulo - composto de 13 unidades - e o Museu das Culturas Brasileiras em fase de obras), 54 Bibliotecas de Bairro, 15 Pontos de Leitura e 15 Bosques de Leitura, 6 EMIAs (Escolas Municipais de Iniciação Artística) e 3 unidades da Rede Daora - Estúdios Criativos das Juventudes. A SMC ainda atende 104 equipamentos de cultura e CEUs por meio do PIAPI (Programa de Iniciação Artística para a Primeira Infância), PIÁ (Programa de Iniciação Artística) e Programa Vocacional.
 

 
Informações à imprensa
Suzane Rodrigues | Luiz Lima | Enzo Sapio
Secretaria Municipal de Cultura e Economia Criativa
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