Prefeitura de São Paulo

Até que se prove o contrário, no Carnaval tudo é permitido. O problema é que a folia em excesso, as poucas horas de sono e a alimentação inadequada interferem diretamente na saúde e bem-estar. “O corpo sofre com o desgaste nessa época do ano, por isso, é importante prepará-lo para o ritmo frenético da festa”, explica a nutricionista Rita Helena Bueno Pinheiro, coordenadora das Ações de Alimentação e Nutrição da Secretaria Municipal da Saúde (SMS).

O melhor segredo para brincar na passarela do samba sem consequências negativas para a saúde é cuidar da alimentação, que desempenha um papel muito importante no bom funcionamento do organismo. As principais dicas incluem se alimentar a cada três horas e, na hora da escolha do cardápio, preferir alimentos leves, de fácil digestão e pouco gordurosos como os cereais integrais e os grelhados, além de alimentos fontes de vitaminas e minerais como as frutas, legumes cozidos e sucos.

No café da manhã e na hora do lanche o ideal é ingerir sucos naturais de frutas, água de coco ou chá gelado, torradas e pães integrais com queijos claros e bolos simples de laranja, fubá ou cenoura, evitando os recheios e as coberturas.

Nas grandes refeições como o almoço e o jantar abuse das saladas e aproveite o colorido dos vegetais e legumes para acrescentar alegria, sabor e saúde aos pratos. “Utilize vegetais verdes escuros como a couve, o almeirão, os brócolis e o agrião que são ricos em vitaminas A, C e K e ácido fólico que mantêm a pele, unhas, dentes e cabelos bonitos e saudáveis, fortalecem o sistema de defesa do organismo e mantém a saúde do nosso sistema nervoso”, acrescenta a nutricionista. Use também os vegetais, legumes e frutas de cores amarela a amarela alaranjada e vermelha como a beterraba, cenoura, maçã e laranja que são ricos em vitamina A e C e substâncias chamadas carotenoides, que proporcionam proteção para a saúde dos olhos e combatem os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce.

Não se esqueça de manter o corpo hidratado! O ideal é ingerir pelo menos dois litros de água por dia. O consumo de água pura e potável é essencial e insubstituível. A água de coco também ajuda na hidratação, pois é um isotônico natural rico em vitaminas, sais minerais e fibras, que ajudam a prevenir e atenuar os inchaços.

No carnaval o consumo excessivo de álcool acaba se tornando “socialmente aceitável”, pois age como desinibidor transformando o tímido no mais extrovertido da festa. O abuso no consumo dessas bebidas é receita certa para trazer dores de cabeça e muitos problemas. “O álcool em excesso é extremamente danoso ao organismo porque diminui a atividade dos neurônios, reduz refluxos, memória e raciocínio. Os efeitos são os mais diversos e variam de pessoa para pessoa, mas quase todo mundo apresenta o conjunto de sintomas da famosa ressaca: dores de cabeça, vômitos, tontura e mal-estar”, completa Rita. É importante lembrar também que o álcool, quando consumido em excesso, inibe uma enzima chamada ADH que tem como função controlar a diurese (volume e frequência da urina) o que leva à desidratação.

Para quem não consegue resistir aos drinques a recomendação é não abusar. O conselho vale para todos, mas principalmente para as mulheres, que apresentam um metabolismo menos tolerante ao álcool do que os homens.
Se você não quer abrir mão de uma dose de bebida durante a folia, siga algumas dicas:

• Seja consciente e responsável. Beba moderadamente;

• Nunca dirija sob o efeito de álcool;

• Escolha ambientes seguros e a companhia de pessoas confiáveis;

• Não beba sem ter se alimentado moderadamente. Com o estômago vazio, a absorção do álcool pelo organismo se torna bem mais rápida;

• Intercale goles de bebida alcoólica e água gelada. Desta forma, você bebe menos, dilui os componentes da bebida alcoólica e evita a desidratação.

• Não misture vários tipos de bebida;

• No dia seguinte, invista nas frutas e nos sucos, que ricos em vitaminas e minerais auxiliam na manutenção da saúde do organismo.

Abaixo, seguem três opções de sucos “detox” que, por serem naturais e reunirem ingredientes com vários benefícios para a saúde, ajudam a turbinar a energia e hidratação neste verão.

• Suco de Cenoura com Maçã
1/2 cenoura;
1 maçã;
1/2 pepino;
1 colher de sopa de semente de chia;
200 ml de água de coco;
1 folha de couve;
Hortelã a gosto.

• Suco Verde
3 folhas de couve;
1 maçã;
2 cm de gengibre;
½ caldo de limão;
250 ml de água mineral;
Hortelã a gosto.

• Suco de Abacaxi refrescante
1 xícara de chá de abacaxi em cubos;
1 cenoura;
1 xícara de chá de talos de erva-doce;
1 suco de limão;
200 ml de água de coco.

Troque...
O refrigerante que contém alto teor de açúcar e a cerveja por:
• Suco natural de laranja, que fornece 72% da quantidade diária recomendada de vitamina C para um adulto, e de várias outras frutas como a melancia, por exemplo;
• Água gaseificada com sabor de frutas;
• Água de coco, que por conter vitaminas e minerais funciona como um ótimo isotônico natural;
• Chás gelados, evitando os chás preto e mate.