Prefeitura de São Paulo

Texto: Guilherme Alferes
Fotos: Divulgação

Nos dias 22, 27 e 28/03 aconteceu, no Espaço Público do Aprender Social (ESPASO), o 2° Workshop do Programa Mundial “Segunda sem Carne”. A ação foi promovida por uma parceria entre a Secretaria Municipal de Assistência e Desenvolvimento Social (SMADS) e a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB).

Segundo a organização, 114 pessoas, entre Gestores dos Serviços, Gestores de Parceria e cozinheiros dos Centros para Crianças e Adolescentes (CCAs) e dos Serviços de Acolhimento Institucional para Crianças e Adolescentes (SAICAs), tiveram a oportunidade de participar do evento.

Organizado pelas nutricionistas Célia Maria Vairo e Marcia Maria Rodrigues, o workshop contou com palestras e demonstrações práticas de receitas, dividido entre turmas de manhã e a tarde, para que os servidores aprendessem detalhes sobre a comida vegetariana.

“Segunda Sem Carne” é uma campanha de organizações que defendem o vegetarianismo pelo mundo todo, e no Brasil é encabeçada pela SVB desde 2009, sendo apoiada pela Prefeitura da Cidade de São Paulo, com a participação das Secretarias Municipais de Educação (SME) e a do Verde e Meio Ambiente (SMVA). A ideia da campanha é que as pessoas comecem a aderir à culinária vegetariana pelo menos uma vez por semana.

A assistente social do Centro de Referência Especializado de Assistência Social (CREAS) Santana, Milena de Souza, esteve presente no dia 28/03 e disse que aprendeu, além de cozinhar, a apreciar esse tipo de comida. “Muitas vezes é mais fácil que fazer uma proteína animal”, completa.

De acordo com Célia Vairo, a ação não será imediatamente implementada nos serviços da SMADS, mas poderá servir como uma variação na alimentação dos conviventes. A nutricionista também cita que, devido ao sucesso, há a possibilidade de uma terceira edição do projeto acontecer no segundo semestre de 2019.