Secretaria Municipal da Saúde
Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
O Curso é para quem? Quem pode participar do curso?
O curso é obrigatório e direcionado ao proprietário ou pessoa por ele designada, de micro-empresas - ME, empresas de pequeno porte – EPP, microempreendedor individual – MEI e empresas registradas como Sociedade Limitada – Ltda, optante pelo Sistema Tributário Simples, salvo nas condições discriminadas no item 16.1.2 da Portaria SMS.G 2.619/2011.
Qual o conteúdo do curso?
O curso capacita os participantes nas boas práticas de manipulação, abordando os seguintes temas: doenças transmitidas por alimentos, higiene e saúde dos funcionários, qualidade da água e controle integrado de pragas, qualidade sanitária na manipulação de alimentos e Procedimentos Operacionais Padronizados para higienização das instalações e do ambiente.
O curso é pago?
O curso é inteiramente gratuito.
Onde fazer a inscrição?
- Curso ANVISA (on-line): faça aqui sua inscrição para curso on line da ANVISA
-Curso CATE: veja mais informações aqui
VEJA TAMBÉM:
· Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos - 2019
Legislação
- PORTARIA 2.619/2011-SMS.G - Aprova o regulamento de Boas Práticas e de Controle de condições
sanitárias em alimentos
- PORTARIA Nº 902/2019-SMS.G - Altera os orgãos que podem oferecer o curso de boas práticas